Отруби - это ценное питательное сырье, содержащее пищевую клетчатку, которая является питательной средой для нормальной кишечной микрофлоры. Отруби применяются в комплексном лечении дисбактериозов кишечника и могут избавить от привычных запоров. Клетчатка, содержащаяся в отрубях, используется в борьбе с лишним весом, так как медленнее поглощается и дает чувство насыщения на более длительное время. Входящие в состав отрубей пищевые волокна связывают холестерин.